Chef Rodolphe Lo Taï Yam
Chef à Domicile à Paris
Mieux me connaître
A mi chemin entre l'Asie, l'Afrique et l'Europe.
La cuisine a toujours eu une grande place dans mon cœur depuis tout petit, grâce à une grand-mère cuisinière qui nous chouchoutait et qui m'a surtout enseigné sa passion. Avec mes diplômes en poche et mon expérience de la restauration, aujourd'hui j'essaie d'agrémenter ma cuisine de mes voyages et de mes envies. C'est une forme d'art qui me permet de partager, de nourrir l'autre et vice versa, qui me nourrit à mon tour.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
La cuisine, c'est une affaire d'amour et de partage.
J'ai appris à cuisiner à...
J'ai étudié à l'Ecole Hôtelière de Provence dans le sud de la France.
Mon secret dans la cuisine est...
Il s'agit de s'appliquer comme si on était au restaurant tout en repensant à l'amour que mettait ma grand-mère dans chacun de ses plats
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