Chef Roméo Lamasa
Chef à Domicile à Nice
Mieux me connaître
Passionné de cuisine et fort d’une expérience dans de prestigieux restaurants gastronomiques de la Côte d’Azur, je mets mes services à votre dispo..
Chef privé passionné, fort d’une expérience acquise au sein de restaurants gastronomiques étoilés et de vrais bistrots traditionnels de la Côte d’Azur. Spécialisé dans la cuisine du bassin méditerranéen ; italienne (classique, ligure et Sicilienne ou je me rend régulièrement) et française (classique, provençale et niçoise ou j’ai grandi), je propose une large palette de recettes, du traditionnel au plus créatif, en privilégiant des produits de qualité sélectionnés avec soin directement auprès des producteurs de la région. Je place le produit au coeur de l’assiette pour retrouver ces saveurs authentiques et faire vivre une expérience unique à mes clients. J’ai également développé des notions de cuisine japonaise, notamment le travail du poisson à cru et de l’équilibre des saveurs (umami).
À l’écoute de chaque client, je crée des menus entièrement sur mesure, adaptés aux envies, régimes spécifiques ou demandes particulières. Discret, professionnel et flexible, je mets mon savoir-faire au service d’une expérience culinaire personnalisée, élégante et pleine de saveurs ; à domicile comme sur yacht.
RL
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Pour moi, cuisiner, c’est créer des instants de partage et susciter des émotions en transformant des produits de qualité en une expérience sur mesure.
J'ai appris à cuisiner à...
Formation : CAP Cuisine La Flibuste 1* Michelin La Casa di Gigi - Port de St Tropez La Chevre d’Or 2* Michelin Chez Davia Bib Michelin Le Canon …
Mon secret dans la cuisine est...
M’adapter à chaque client, tout en sublimant des produits frais de qualité sourcés au marché le matin, avec simplicité et précision.
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