Chef Sébastien Mallard
Chef à Domicile à Guémené-sur-Scorff
Mieux me connaître
Sébastien, chef de Cook N'Joy : traiteur et chef à domicile en Bretagne, une cuisine de saison élégante servie chez vous.
Je suis Sébastien Mallard, chef et fondateur de Cook N'Joy, traiteur et chef à domicile basé à Guémené-sur-Scorff (Morbihan). Formé dans des hôtels-restaurants (Mercure, Novotel) puis en auberge gastronomique, je suis devenu chef de cuisine et j'ai travaillé aux côtés de Meilleurs Ouvriers de France comme Michel Nave et Yann Brys, avant de faire découvrir la gastronomie française aux États-Unis et au Canada. Aujourd'hui, je cuisine chez vous des menus de saison avec des produits locaux bretons : je fais les courses, je cuisine dans votre cuisine, je sers à table et je range tout. Dîner en tête-à-tête, repas entre amis, anniversaire ou cours de cuisine : chaque menu est adapté à vos envies et à vos allergies. J'interviens dans le Morbihan, le Finistère et les Côtes-d'Armor.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Pour moi, cuisiner est une façon de partager : des produits bretons de saison, un dressage soigné et un vrai moment autour de la table.
J'ai appris à cuisiner à...
J'ai appris à cuisiner en hôtels-restaurants puis en auberge gastronomique, devenu chef de cuisine aux côtés de MOF (Michel Nave, Yann Brys).
Mon secret dans la cuisine est...
Mon secret dans la cuisine est le produit local de saison, travaillé simplement, avec des sauces et des desserts maison faits sur place.
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