Chef Sébastien Sébastien
Chef à Domicile à Nantes
Mieux me connaître
Une cuisine d 'Escoffier mêlant créativité sans limite, couleur et harmonie des goûts. Une cuisine moderne imprégné de voyage et de souvenirs.
Après une formation au lycée hôtelier de Dinard, j ai très vite intégré de très belle maison, comme la poularde à montrond les bains 2 macarons, mais aussi le clos de la violette a Aix en provence deux macarons mais aussi la côte saint jacques à Joigny 3 macarons. J ai pratiqué la pâtisserie avec Christophe Canet installé à Monaco.
Puis je me suis spécialisé a Nantes dans la bistronomie haut de gamme.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Cuisiner est une passion depuis plus de 25 ans. J aspire toujours a faire partager ce talent, échanger avec moi c est parler de cuisine avant tout.
J'ai appris à cuisiner à...
Gilles eteocles Jean marc banzo Christophe Canet Cyril lignac Jean Michel lorrain Claude vallé
Mon secret dans la cuisine est...
L assaisonnement, les sauces, le visuel mais surtout le mariage des goûts
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