Chef Victor Bellec
Chef à Domicile à Rennes
Mieux me connaître
Le travail des beaux produits, de saisons sont la base de ma cuisine, j’aime faire partager ma passion autour de moi.
Je suis cuisinier professionnel, j’ai 23 ans, et 7 ans d’expérience, j’ai commencé ma formation au lycée hôtelier de La-Guerche-De-Bretagne. J’ai continué mes études à Ferrandi Paris campus de Rennes où j’ai obtenu un Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat.
J’ai notamment travaillé pour les maisons de bricourts à cancales ( 3 étoiles au guide Michelin )
J’ai travaillé pour Christophe Hay à Blois qui a 2 étoiles au guide Michelin. Je suis ensuite aller travaillé en Italie au calandre ( 3 étoiles au guide Michelin).
Après, je suis allée travailler à Courchevel au K2 Palace, et ensuite au Louroc ( 1 étoiles au guide Michelin) à l’hôtel du Cap Eden Roc à Antibes.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Pouvoir faire vivre un moment hors du temps et un bon moments aux personnes qui viennent manger au restaurant ou pour ceux à qui je fais à manger.
J'ai appris à cuisiner à...
J’ai eu la chance d’apprendre auprès des cuisines d’Hugo Roellinger, Christophe Hay, Massimiliano Alajmo.
Mon secret dans la cuisine est...
La justesse des cuissons et des assaisonnements est le secret pour faire sublimer sa cuisine
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