Chef Yannick Plassart
Chef à Domicile à Saint-Tropez
Mieux me connaître
Yannick propose une cuisine inspirante , axée sur le naturel et le partage, dans un cadre intimiste et personnalisé .
Originaire d’Aix-en-Provence, j’ai débuté à Londres aux côtés de Pierre Gagnaire au Sketch, puis j’ai affiné ma technique auprès d’Alain Ducasse. Chez Reine Sammut, j’ai plongé dans une cuisine provençale familiale et généreuse.
Après cinq ans avec Sylvestre Wahid à Courchevel, j’ai découvert l’univers de la restauration de luxe festive, un vrai tournant pour moi.
En 2020, je suis devenu chef exécutif du groupe Verde, où j’ai supervisé l’ouverture de Verde Beach à Pampelonne puis de Verde Dubai avec Thibault Sombardier.
Aujourd’hui, je propose une cuisine naturelle, inspirante et tournée vers le partage, offrant une expérience sur-mesure où finesse et passion se rencontrent
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Mon mode vie et ma passion depuis enfant.
J'ai appris à cuisiner à...
Chez les plus grands.
Mon secret dans la cuisine est...
Respecter les saisons et les produits.
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