Chef Alessio Ruocco
Chef A Casa A Scafati
Conoscimi meglio
Appassionato di cucina e delle relazioni con il prossimo, amante dell’ordine e dell’equilibrio.
Sono uno chef professionista con un attivo di 9 anni, diplomato alla scuola alberghiera di Vico Equense è formato in vari ristoranti in Italia e nel mondo, conoscitore della cucina mediterranea in primis, ma anche asiatica e kosher; amo sperimentate e riuscire a creare equilibri anche con sapori contrastanti.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Riuscire a regalare un’emozione.
Ho imparato a cucinare a...
Ho avuto la fortuna di girare varie cucine nel mondo ed apprendere da vari chef stellati nel mio percorso formativo.
Un segreto in cucina...
Saper maneggiare la materia prima e rispettarla anche nelle cotture.
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