Chef Jaume Navarro Perelló
Chef A Domicilio en Granada
Chef basado en la cocina Mallorquina con 5 años de experiencia y formación en la Escuela de Hostelería de les Illes Balears; viaja a Granada para extender y dar a conocer los sabores tradicionales de su tierra.
Mis conocimientos van desde la cocina tradicional y casera de Mallorca hasta técnicas de vanguardia, con un gran énfasis en los sabores frescos y mediterráneos característicos de mi tierra.
Con mis platos intento desarrollar las mejores sinergias y combinaciones entre los ingredientes, creando un menú completo que abarque todas las gamas de sabores.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi manera favorita de expresar amor e intención a través del trabajo y tiempo que te lleva.
Aprendí a cocinar en...
Tanto en la Escuela de Hostelería de les Illes Balears (he realizado todos sus cursos de cocina), como en mis años de experiencia y trabajo en Miceli.
Un secreto...
El mayor secreto para mí es tanto el tiempo para que se desarrollen los sabores como una buena preparación previa.
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