Take a Chef. La experiencia de un Chef a domicilio

Dieta Mediterránea

Después de los excesos navideños puede ser un buen momento para realizar un parón, reflexionar acerca de nuestros hábitos alimenticios y ponernos manos a la obra para empezar a comer sano y que nuestra salud se beneficie de ello. ¡Y qué mejor manera que seguir la Dieta Mediterránea! Aquí te dejamos las principales características de…

Guía para comprar Pescado Fresco

Comprar buen pescado es una tarea sencilla si sabemos qué mirar. Como todos los seres vivos, nada más ser capturados los peces empiezan a descomponerse y las bacterias comienzan a proliferar, por lo que es fundamental que desde la captura, los pescados se conserven a 0 ºC y que sean manipulados con cuidado para que…

Cena de Navidad 2016, un Chef es la solución

Ya estamos en noviembre y empezamos a intuir la época navideña. En la televisión empezamos a ver cada día que pasa como empiezan a anunciarse juguetes y perfumes. Las decoraciones navideñas en las calles de nuestras ciudades y pueblos no tardarán en aparecer. Muchos de nosotros empezamos a planificar la Cena de Navidad 2016, pensando…

Mercado de San Miguel

Este concurrido mercado existe desde la época medieval y toma su nombre de la antigua iglesia parroquial de San Miguel de los Octoes, que se encontraba situada en el terreno que ocupa el actual mercado. Hasta el año 1916, en que se construyen la estructura y cubierta metálicas tan características, era un mercado al aire…

Insectos a la mesa

Se llama entomofagia a la ingesta de insectos y arácnidos, o artrópodos en general, como alimento para los humanos y los animales. A pesar de que en la cultura europea actual el consumo de insectos es minoritario, es un hecho que los insectos han formado parte de la dieta de los humanos desde hace miles…

¿Propina? Si, no, ¿cuánta?

Siempre que viajamos lo hacemos con unas expectativas muy altas en cuanto a pasarlo bien se refiere. Disfrutar de todas las experiencias que vamos a vivir, gastronómicas, culturales, …, supone tener un conocimiento previo de los que es correcto o no en el país de destino. Por eso, os vamos a explicar un tema que…

Mercado de La Boquería

El conocido Mercado de La Boquería (en catalán La Boqueria) , cuyo nombre «oficial» es el de Mercado de San José (en catalán Mercat de Sant Josep), es un mercado municipal que se encuentra en la Rambla de de Barcelona, y que con el paso del tiempo se ha convertido no solo en un espacio…

Mercado de San Antón

A escasos metros de Gran Vía, en el barrio de Chueca, nos encontramos con el mercado de San Antón, reinaugurado en 2011 después de haber sido derruido el antiguo y haber diseñado un nuevo espacio moderno y funcional que pretende ser un lugar de referencia donde disfrutar de diferentes opciones gastronómicas. Los distintos espacios que…

Fruta y Verdura de Temporada, la mejor opción

El consumo de fruta y verdura de temporada es uno de los recursos que tenemos para disfrutar de los alimentos en todo su potencial, y lo mejor de todo, ¡al mejor precio! A pesar de esto, en los supermercados, hipermercados, fruterías, …, encontramos alimentos que no son de temporada y cuyo consumo cada vez es…