Conóceme mejor
Mi cocina es de base tradicional, con pinceladas de vanguardia y un marcado toque femenino
Chef y Asesora gastronómica.
Chef autodidacta, empecé mi carrera profesional participando en múltiples concursos gastronómicos, hasta ser seleccionada entre los 5 mejores chefs del año junto al chef Asier Abal del restaurante Illarra. Este trampolín me abrió las puertas de restaurantes como “Arzak” o “el Mirador de Ulia” en los que seguí perfeccionando mi técnica. 6 años en las cocinas del restaurante “Kokotxa” me llevaron a la dirección de la cocina del Restaurante La Muralla de Donostia y el Restaurante Urepel, dónde se gestaron los principios que ahora aplico a mis proyectos: Alta gastronomía, respeto a todos los miembros del equipo y cuidado del producto y su medio ambiente.
Disfruto con una cocina tradicional salpicada de vanguardia, con un toque femenino poco frecuente en la alta cocina.
Mis servicios
Como Chef profesional ofrezco los siguientes servicios
Galería de fotos de Maite
Aquí puedes ver algunos de mis platos y otras fotografías
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