Conóceme mejor

Amante de La buena cocina y de la buena calidad

¡Soy un cocinero italiano profesional que cree en el arte de la cocina!

Trabajo en el sector desde cuando tenìa 16 años, me formó entre restaurantes gourmet, hotel de lujo y estrellasdos en Italia, Francia y ahora en España en Barcelona.

Mi nacionalidad se refleja en la forma de cocinar y de tractar los alimentos: preciso, ordenado y elaborado, utilizo únicamente productos locales y de primera calidad para dar vida a la "Buena" cocina italiana y mediterránea. El componente principal de mis platos es el pescado acompañado de salsas y especias que exaltan su sabor natural y delicado.

Mi inspiración viene de las recetas de mi infancia; intento recrear la cocina sencilla y sabrosa de mi madre y abuela, en una versión más creativa, innovadora y gourmet para render cada plato una experiencia sensorial.

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