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Fusión Tradicional Creativa, comida de verdad

"Deformación" continua de la cocina, con una gran base tradicional adaptada a las vivencias y técnicas que recolecto a lo largo de una dilatada carrera profesional por más de 6 paises, apasionado del mar y la montaña, es Valencia uno de los lugares privilegiados del mundo donde poder disfrutar de una amplia paleta de ingredientes

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