Conóceme mejor

"Cocinar presupone una cabeza ligera, un espíritu generoso y un corazón grande"

Somos dos hermanos con la pasión por la cocina: El hermano mayor Pasquale (Chef del restaurante Can Sardi) y Paolo (segundo Chef de Hotel Ayre)

Nuestra cocina es una fusión entre platos de nuestra tierra (Cerdeña) y platos de Catalunya y claramente un toque personal! nuestro plato ESTRELLA son los CULURGIONES:

Esta pasta fresca, típica de Ogliastra, en Cerdeña, representa el símbolo del grano y se preparaba tras la molienda para propiciar la nueva cosecha, como base en la preparación de este plato respectamos la tradición pero hemos creado algunas variantes a nuestra manera.

en algunos pueblos los culurgiones eran considerados no sólo un alimento, sino un don precioso símbolo de estima, respeto y amistad.

Venimos en vuestra casa con la intención trasmitir nuestro amor por la cocina con la esperanza de que disfrutéis de nuestro servicio, pasando un buen rato juntos!

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