Chef Rafael Rguez. Arranz
Chef Privado En Córdoba
Soy un emprendedor con vocación gastronómica, de tercera generación de cocineros, que he hecho de mi vocación mi pasión y profesión. Me dedico a la organización de eventos y actividades gastronómicas, además de gestionar un club Gourmet, escribir dos blog de cocina y auditar y asesorar establecimientos de hosteleria.
Además, me dedico desde hace años a la formación, impartiendo cursos y talleres de temáticas muy variadas, y recientemente, de cocina. También gestiono un obrador de catering desde el que atendemos a clientes profesionales y particulares.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una verdadera pasión!
Aprendí a cocinar en...
Casa de la abuela, que es donde hay que empezar. Luego en todas la fuentes que he podido conseguir. Lo importante es no dejar nunca de aprender.
Un referente en la cocina es...
Esos restaurantes de menú del día que tienen que dar un menú de 8€ y que el comensal y la caja registradora queden satisfechos.
Un secreto...
Usar los mejores ingredientes posibles. Utilizar siempre una magnífica materia prima. Eso es el 80% del éxito de la receta.
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