Chef a domicilio Sergi Farré - Take a chef

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Apassionado por la cocina, desenvolupamiento de nuevas recetas, y cocinar a un alto nivel.

/ ESPAÑOL /

Hola, soy un cocinero professional, con 8 años de experiencia (5 en cocinas de una i dos estrellas michelin), en 2013 me mude a Albi (Francia) para trabajar como segundo de cocina en el restaurante L'Esprit du Vin (1 estrella michelin) del Chef David Enjalran, donde trabaje 1 año y 8 meses.

Despues de esa experiencia fui a trabajar como jefe de partida rotativo en el restaurante The Bazaar en Miami (Florida, USA) del conocido chef español Jose Andres, donde estube unos 8 meses.

De ahi, consegui una plaza como demi - jefe de partida en Inglaterra, en el restaurante The Hand and Flowers (2 estrellas michelin) del Chef Tom Kerridge donde estuve organizando y trabajando en las partidas de guarniciones y entrantes donde estuve 1 año y 3 meses.

Y mi ultimo trabajo hasta la fecha ha sido en el pequeño pueblo de Saulieu (Francia) como jefe de partida de carnes en el restaurante Le Relais Bernard Loiseau (2 estrellas michelin), del antiguo chef Bernard Loiseau (actualmente con Chef Patrick Bertron al frente de la cocina).

PUEDEN PONERSE EN CONTACTO CONMIGO VIA TAKE A CHEF / EMAIL ( sergifarred@gmail.com ) / WHATSAPP: +34 696129992

/ENGLISH/

Hello, I'm a professional chef, with 8 years experience cooking (5 years experience in 1 and 2 stars in michelin starred restaurants around the world), in 2013 i moved to Albi (France) , and i've got a job as a Junior Sous chef at L'Esprit du Vin (1 michelin star) , by the Chef David Enjalran where i've worked for 1 year 8 months.

After that i moved to Miami(USA) to work 8 months as rotative Chef de Partie at The Bazaar at SLS HOTEL by the most important spanish chef abroad Jose Andres.

From Miami, i've got a demi-chef de partie job in England. at The Hand and Flowers (2 michelin stars) by Tom Kerridge in Marlow where i was running the garnish and the apetizers sections. After 1 year 3 months at Tom's kerridge restaurant, i decided to come back to france and work in a small town called Saulieu (Burgundy) as a Meat section chef de partie at Le Relais Bernard Loiseau Restaurant (2 michelin stars) by the legendary french chef Bernard Loiseau. ( currently with chef Patrick Bertron running the kitchen).

YOU CAN CONTACT ME VIA TAKE A CHEF / EMAIL ( sergifarred@gmail.com ) / WHATSAPP: +34 696129992

/FRANÇAIS/

Bonjour, je suis un cuisinier professionel avec 8 ans d'experience (5 ans dans des cuisines d'une et deux etoiles michelin) en 2013 je fais mon premier demenage en france, a Albi, j'ai eu un travail comme Segon de cuisine a chez le chef David Enjalran au restaurant L'esprit du vin (1 etoile michelin) ou j'avais travaille pendant 1 an 8 mois.

Apres j'avez demenage a Miami pour travailler comme chef de partie rotative pendant 8 mois au restaurant The Bazaar par le tres connu chef espagnol en Etats Units Jose Andres.

De Miami je bouge en Anglaterre pour travailler a The Hand and Flowers by Tom kerridge (2 etoiles michelin) a la petite ville de Marlow ou je gerer la partie d'entremet et aussi des entree comme demi-chef de partie.

Un an trois mois plus tard je rentre en France pour travailler comme chef de partie viande dans un des plus ancients et classique 3 etoiles en France, Le Relais Bernard Loiseau par le legendaire chef Bernard Loiseau (actuellement 2 etoiles michelin avec Chef Patrick Bertron en face de la cuisine) .

VOUS POUVAIS ME CONTACTER VIA TAKE A CHEF / EMAIL ( sergifarred@gmail.com ) / WHATSAPP: +34 696129992

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