Chef Emanuele Capasso

Ich koche nun seit drei Jahren mit grosser Leidenschaft. Ursprünglich komme ich nicht aus dem gastronomischen Bereich, doch mein Umzug in die Schweiz hat mir die Möglichkeit eröffnet, mich beruflich neu zu orientieren und mich in der Küche weiterzuentwickeln. Begonnen habe ich als Hilfskoch und konnte mich durch Engagement und Lernbereitschaft zum Chefkoch hocharbeiten. Kochen ist für mich ein Hobby, das ich sehr gerne ausübe. In ein paar Wochen werde ich Vater und plane, meine Wochenenden verstärkt mit meiner Familie zu verbringen. Aufgrund meiner privaten Verpflichtungen bleibt mir nur begrenzt Zeit, daher konzentriere ich mich vor allem auf die Arbeit in der Küche, wo ich meine Leidenschaft die ganze Woche über ausleben kann.