Chef Koldo Puerta Segura
Chef Particular a Locarno
Conoscimi meglio
Pasion y amor por lo que hago siempre.
Soy un chef vasco apasionado por la gastronomía y por el aprendizaje constante. A lo largo de mi trayectoria he viajado para conocer de primera mano las mejores técnicas y cocinas del mundo, enriqueciendo mi visión culinaria y ampliando mi repertorio de sabores, estilos y culturas.
He tenido la oportunidad de trabajar en algunos de los mejores entornos gastronómicos a nivel internacional, incluyendo restaurantes con estrella Michelin, hoteles cinco estrellas y destacadas compañías de catering, además de adquirir conocimientos relacionados con el business gastronómico y la gestión de proyectos culinarios.
Mi objetivo es que cada persona disfrute de nuestra mejor cocina y se permita vivir nuevas sensaciones a través de los sabores. Creo firmemente en una cocina que emociona, sorprende y deja huella, cuidando siempre la calidad del producto, la técnica y la presentación.
Me encantaría llevarte a descubrir una experiencia gastronómica auténtica, donde cada plato esté pensado para disfrutarse al máximo.
Di più su di me
Per me la cucina è....
LA cocican es algo especial y disfrutar saboreando ese trabajo
Ho imparato a cucinare a...
En las mejores escuelas y sitios gastronomicos del mundo.
Un segreto in cucina...
que nunca dejas de aprender algo nuevo y sabroso....
Prenotate la vostra esperienza con Koldo
Specifica i dettagli della tua richiesta e i nostri Chef ti invieranno un menù su misura.
