Private Chef Carlos Macedo - Take a Chef
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Eu como pessoa defino-me como uma pessoa bastante calma, muito em contraste daquilo que se espera numa cozinha, adoro cozinhar, animais e música

Comecei o meu percursso dentro da cozinha aos 16 anos onde logo descubri que tinha gosto pela profissão. Assim sendo fui tirar o curso de cozinha e pastelaria na Escola de hotelaria e turismo do Estoril. Conclui o curso em 2006 e tive a sorte e oportunidade de começar logo a trabalhar com o Chef José Avillez participando na abertura do Hotel Lusitano. Fui construindo a minha “bagagem” passando pelo restaurante de sushy “SOS” em cascais, hotel miragem, hotel vila gale em cascais, hotel vivamarinha, hotel sintra estoril, restaurante Bay Art ( Angola ). Pelo meio tirei pequenas formações em cozinha italiana, asiática, vegetariana e de sushy. Gosto também bastante de pastelaria, no qual trabalho também pasta americana.

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