Chef Berkan Atalay

Ben Berkan; kişiye özel mutfak yönetimi, sporcu beslenmesi ve butik gastronomi alanında uzmanlaşmış bir Private Şef olarak çalışıyorum. Uzun süredir profesyonel mutfaklardan edindiğim teknik birikimi, birebir hizmet anlayışıyla birleştirerek, tamamen kişiye odaklı bir yemek deneyimi sunuyorum.

Son olarak profesyonel bir futbolcunun ev mutfağını yöneterek; performansa dayalı beslenme planları oluşturma, günlük menüleri makro ve mikro ihtiyaçlara göre düzenleme, taze üretim ve sürdürülebilir mutfak akışını sağlama konularında ileri seviyede deneyim kazandım.

Private şeflik yaklaşımım; sade ama kusursuz operasyon yönetimi, hijyen disiplini, kişisel damak zevkini analiz edebilme ve menüleri yaşam tarzına göre şekillendirme üzerine kurulu.

Her gün tamamen kişiye özel çalışan bir mutfakta; ürün seçimi, porsiyon kontrolü, hazırlık süreci ve servis zamanlamasını tek başıma yöneterek yüksek standartları korumaya özen gösteriyorum.

Kişiye özel mutfak yönetimindeki tecrübemin, yüksek iş disiplini ve yaratıcı yaklaşımımla birlikte çalışacağım kuruma güçlü bir katkı sağlayacağına inanıyorum.