Chef Kaan Gülsoy
Chef At Home in Istanbul
Get to know me better
8 yıllık Dünya Mutfağı deneyimli; deniz ürünleri, alakart ve mutfak yönetiminde uzman, gelişime ve kaliteye önem veren aşçıyım.
Yaklaşık 8 yıllık profesyonel mutfak deneyimine sahibim. Dünya mutfağı, Uzak Doğu mutfağı ve deniz ürünleri başta olmak üzere farklı mutfaklarda çalışma ve kendimi geliştirme fırsatı buldum. Alakart mutfak operasyonlarının yanı sıra mutfak yönetimi, ekip koordinasyonu, menü ve reçete geliştirme, ürün standardizasyonu ve maliyet kontrolü konularında da deneyimliyim.
Mesleğimde benim için yalnızca yemek yapmak değil; doğru ürünü doğru teknikle işlemek, temiz ve disiplinli bir mutfak düzeni oluşturmak ve her tabakta kaliteyi korumak önemlidir. Yeni teknikler öğrenmeye, öğrendiklerimi uygulamaya ve çalıştığım mutfağa değer katmaya önem veriyorum.
Özellikle Dünya Mutfağı, Private Chef, Villa Chef ve özel davet mutfaklarında deneyimlerimi daha ileriye taşıyabileceğim, kendimi geliştirebileceğim ve uzun vadeli katkı sağlayabileceğim çalışma fırsatlarıyla ilgileniyorum.
More about me
For me, cooking is...
Benim için yemek pişirmek, sevdiğim işi yaparken kendimi ifade etmek ve hazırladığım her tabakta emeğimi hissettirmektir.
I learned to cook at...
Yemek yapmayı ilk annemden öğrendim; profesyonel mutfaklarda ise yıllar içinde edindiğim deneyimle tekniğimi ve mutfak disiplinimi geliştirdim.
A cooking secret...
Mutfaktaki sırrım, yaptığım işe ruhumu katmak. Malzemeyi tanımak, doğru tekniği kullanmak ve tabağa kendi dokunuşumu bırakmak.
Book your experience with Chef Kaan
Specify the details of your requests and the chef will send you a custom menu just for you.
Take a Chef services in nearby cities
Discover cities near Istanbul where you can enjoy a Chef At Home service