Chef Oğuzhan Karabaş
Chef At Home in Istanbul
Get to know me better
“Ben, disiplinle yoğrulmuş bir mutfak sanatçısıyım; hem geleneğin özünü hem de modern tekniklerin zarafetini tabağa taşıyan bir şef.”
Küçük yaşta mutfak sanatlarına adım atarak farklı restoranlarda deneyim kazandım ve son olarak Chef de Partie pozisyonunda görev aldım. Özellikle İtalyan mutfağı ve deniz ürünleri üzerine uzmanlaştım; à la carte servis, menü planlama, sunum estetiği ve misafir odaklı hizmette güçlü bir birikime sahibim. Mise en place yönetimi, hijyen standartları ve zamanlama konularında titiz çalışırım. Disiplinli geçmişim ve liderlik becerilerim sayesinde hem profesyonel mutfakta hem de özel davetlerde yüksek standartlı yemekler sunma konusunda kendime güveniyorum. Şimdi özel aşçılık alanında; her tabağı misafirin damak tadına, beklentisine ve anın ruhuna uygun şekilde tasarlayarak kariyerime devam etmeyi hedefliyorum.
More about me
For me, cooking is...
“Benim için yemek yapmak yalnızca karın doyurmak değil, bir hikâye anlatmaktır.
I learned to cook at...
“Yemek yapmayı okul yıllarımda öğrendim ama asıl ustalığı farklı restoranlarda, özellikle à la carte mutfaklarda çalışarak kazandım.
A cooking secret...
“Benim mutfaktaki sırrım, basit malzemeleri doğru teknikle işleyip onların gerçek lezzetini ortaya çıkarmak.
Book your experience with Chef Oğuzhan
Specify the details of your requests and the chef will send you a custom menu just for you.
Take a Chef services in nearby cities
Discover cities near Istanbul where you can enjoy a Chef At Home service