Chef Agustin Valencia Gil
Chef A Domicilio en Mendoza
Conóceme mejor
Cocinero súper serio, responsable, creativo y perfeccionista. Nada me da más placer que las cosas bien hechas.
Cocinero profesional desde los 18 años, nacido en Mendoza, Argentina. A los 21 años emigré a España con el objetivo de continuar mi formación y crecimiento en el mundo gastronómico, desarrollando mi carrera durante 9 años en Europa.
A lo largo de este tiempo trabajé en destinos como Andorra, Mallorca y Barcelona, formándome en cocinas de alto nivel, con experiencia en restaurantes con estrellas Michelin y hoteles 5 estrellas GL. Entre ellos, el Hotel Hermitage en Andorra, el restaurante Adrián Quetglas y el catering Marc Fosh en Mallorca, además de hoteles de lujo en Barcelona como El Palace y el Hotel Mandarin.
Hoy, con 31 años recién cumplidos, busco volcar toda mi experiencia, conocimientos y creatividad en nuevos proyectos que, al mismo tiempo, me permitan alcanzar mi independencia laboral.
Me considero un apasionado de la cocina y del catering, un profesional perfeccionista, metódico y comprometido con el aprendizaje constante, siempre en busca de seguir creciendo y de dar mi mejor versión.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
El ejemplo de las cosas bien hechas, como decía Anthony Bourdain: Porqué el mundo no puede funcionar como nuestras cocinas?
Aprendí a cocinar en...
En la casa de mi abuela con 9 años, luego me forme profesionalmente en el instituto Arrayanes de alta Gastronomía en Mendoza, Argentina.
Un secreto...
Producto local, de temporada y de la mejor calidad. Después de eso es practicar y capacitarse
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