Chef Joaquin Moya
Chef A Domicilio en La Plata
Conóceme mejor
Le encuentro sentido a las masas de larga fermentación y comidas españolas e italianas.
Apasionado a la gastronomía, tengo experiencia en el rubro pizzero/ panadero.
Hago focaccia todas las semanas, me gusta hacer ceviche, tacos mexicanos, empanadas norteñas y pizzas de larga fermentación. En épocas invernales tengo predilección por el risotto, locro, pastas de trigo duro y toda comida de olla.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Soy Licenciado en Comunicación Social y tengo una forma de comunicarme que es a través de la comida.
Aprendí a cocinar en...
Panaderia los Costales (la Plata), Llama Café
Un secreto...
Ser paciente y menos es más.
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