Chef Laura Ayala

Soy Laura Ayala, una cocinera profesional con más de 15 años de trayectoria en el dinámico mundo de la gastronomía. Mi carrera es un viaje que comenzó en el servicio de alto volumen y se ha consolidado en la creación de mi propio emprendimiento de viandas saludables.Mi filosofía se basa en la mise en place impecable, el respeto por los ingredientes de temporada y la personalización total de cada menú según las necesidades específicas de mis comensales. Combino técnicas culinarias clásicas con innovación nutricional, creando experiencias gastronómicas que nutren el cuerpo y alimentan el alma, siempre manteniendo los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Mi historia culinaria comenzó con una convicción profunda: la comida saludable puede y debe ser extraordinariamente deliciosa. Mi gran especialidad es la alimentación consciente y saludable. Tengo una vasta experiencia en la creación de recetas y menús completos para dietas keto, low-carb, proteicas y bajas en sodio. Mi metodología de trabajo incluye la colaboración estrecha con nutricionistas para garantizar que cada propuesta gastronómica se adapte con precisión a las necesidades y objetivos de cada cliente.