Chef Martin Flores
Chef A Domicilio en Córdoba
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Mas de 25 años de trayectoria en cocinas de alta calidad, donde los detalles suman!
Martín Flores – Chef Profesional
Soy cocinero profesional con más de 25 años de trayectoria. Desde los inicios, mi pasión por la cocina y los viajes me llevó a recorrer el mundo, trabajando en cocinas de alto nivel.
Durante mis primeros años, me desempeñé en un Ranch Relais & Châteaux en el estado de Wyoming (EE. UU.), y más tarde cociné en restaurantes de alta cocina en Andorra y el sur de Francia. Esta etapa culminó con una experiencia invaluable en un restaurante de 3 estrellas Michelin en el País Vasco, donde profundicé técnicas de precisión y excelencia.
Tras ese recorrido internacional, regresé a la Argentina para el armado e inauguración de la cocina de la Estancia de Charme El Colibrí, donde me desarrollé durante dos años.
A fines de 2005, junto a mi hermano, dimos vida a un proyecto propio: DOC Vinos y Cocina, en la ciudad de Córdoba. El restaurante, ubicado en el barrio Rogelio Martínez, sigue funcionando hasta hoy, ofreciendo una propuesta gastronómica que fusiona técnica, producto y pasión.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La cocina es una de las mejores maneras de dar!
Aprendí a cocinar en...
Azafran Escuela de Cocineros. Cordoba Master de cocina gourmet en Escuela de Cocina de Alicia Berger. Buenos Aires
Un secreto...
Productos de estacion y calidad.
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