Chef Miriam Elizabeth Iconicoff

Soy una cocinera apasionada por los sabores y el bienestar.

Llevo el la memoria del gusto, mas de 30 años de real experiencia en la cocina.

Mi conexión con los sabores comenzó desde muy pequeña, y siguió con un constante aprendizaje por las cocinas del mundo.

Pese a estudiar Biología y Antropología en la Universidad, mi curiosidad por la gastronomia de vanguardia, me llevo a golpear las puertas de los mejores chef del mundo para aprender de primera mano de ellos y entrenarme.

Así fue como conocí a Francis Mallmann y German Martitegui en Cholila, año 92, Gastón Acurio en Perú, La Huella en Uruguay y el Celler de Can Roca en España, aunque mi verdadero Maestro, fue Paul Bocouse en Lyon.

Viajar fue el plus ultra para conocer sabores y especias del mundo, jamás imagine enamorarme de los curris de la India o los diferentes ajíes del Perú...

las flores comestibles de África están en mi memoria olfativa, y de alguna manera, siempre están presentes en los menús, la belleza y armonía de la naturaleza en los platos.

Amo cocinar y agasajar.

Si me contactas, conocerás mas allá de los sabores, una autentica experiencia Wellness que querrás adoptar para tu vida.