Chef Santiago Reyes
Chef A Domicilio en San Carlos de Bariloche
Conóceme mejor
Soy un buscador del sabor constante, siempre busco la excelencia en el sabor, explosiones de sabores que te atrapen en cada bocado.
Soy Chef con más de 12 años de experiencia en el rubro gastronómico, estudie y me recibí en el instituto Oliva Malbec de Mendoza San Rafael, además de hacer cursos y presenciar máster class a lo largo de todo el país. Participe en olimpiadas y competencias gastronomícas. Me fui a Perú con una beca estudiantil, y trabaje en Chile durante mi formación académica. Pase muchos años trabajando en Buenos Aires, en Restaurantes de calidad y buena reputación. Furaibo resto de comida japonesa, Donnet comida vegana, Roux alta cocina, Osaka sushi y alta cocina nikkei, Bestia alta cocina. Además de haber trabajado 2 años en Ushuaia Kalma restó, Restaurante de autor, alta cocina y cocina de entorno y estación.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Sin dudas es una pasión, disfruto lo que hago y disfruto de compartir el momento. La cocina es comunicación, unión,reflexión, prueba y error.
Aprendí a cocinar en...
Metiéndome desde chiquito en la cocina, cuando cocinaba mi papá, mi mamá, mi abuela... Despues aprendí del oficio del día a día y estudiando.
Un secreto...
Usar productos de calidad, tratar el producto con respeto, la estacionalidad, las técnicas que aplicamos y la creatividad para convinar sabores.
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