Chef Galga Team

Somos Sofía e Ignacio, cocineros profesionales y compañeros de vida, unidos por una misma pasión: crear experiencias gastronómicas memorables.

Nuestra trayectoria comenzó en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG), donde nos formamos profesionalmente antes de emprender un camino de perfeccionamiento en algunas de las cocinas más prestigiosas del mundo. Realizamos prácticas en Martín Berasategui, en San Sebastián y Lasarte-Oria, restaurantes distinguidos con una y tres estrellas Michelin, donde incorporamos la disciplina, la técnica y la filosofía de la alta cocina.

Desde entonces hemos trabajado juntos de manera ininterrumpida, combinando nuestras experiencias y conocimientos para desarrollar un estilo culinario propio. Vivir en lugares tan diversos como Andorra, Alemania, San Sebastián y Buenos Aires nos permitió descubrir nuevas culturas, sabores y técnicas que hoy enriquecen cada uno de nuestros menús.

Actualmente residimos en Mar del Plata, donde continuamos perfeccionando nuestro arte y ofreciendo experiencias privadas diseñadas a medida. Nuestra cocina combina la precisión de la alta gastronomía con la calidez de compartir una mesa, creando propuestas elegantes, auténticas y profundamente personales.

Creemos que cada comida debe contar una historia y convertirse en un recuerdo inolvidable.