Chef Tristán Hartinger
Chef Privado en Tandil
Conóceme mejor
Me considero un apasionado de la cocina en la busqueda de brindarte la mejor experiencia gastronomica, hacer de un momento algo inolvidable.
Inicié mi carrera a temprana edad, consolidando mi vocación en la cocina de autor. Mi perfil se ha forjado en diversos escenarios internacionales: desde la gestión operativa en Brasil hasta la alta cocina europea.
En Madrid, profundicé en las tendencias globales de cocina fusión de la mano de Óscar Orcajo y alcancé un hito en mi formación profesional formando parte del equipo de David Muñoz en DiverXO (3 estrellas Michelin). Mi recorrido incluye experiencias clave en Barcelona y una reciente temporada en Austria, trabajando con chefs de primer nivel. Me especializo en la gestión de servicios complejos, liderazgo de equipos y la aplicación de técnicas de vanguardia aprendidas en algunas de las cocinas más exigentes del mundo.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mí, la cocina es crear experiencias sensoriales. Te invito a viajar por la gastronomía del mundo a través de mis platos, sin moverte de tu mesa.
Aprendí a cocinar en...
Aprendí a los 16 y nunca dejaré de hacerlo. Formado en grandes casas, hoy aplico todo ese bagaje técnico para crear experiencias únicas en cada plato.
Un secreto...
Hacer todo con mucho mimo y respetando las temporadas.
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