Chef Karla Dordelly

Soy Karla, una chef con una profunda pasión por la cocina de autor, donde la creatividad se convierte en el ingrediente principal para explorar sabores y texturas que sorprenden al paladar. Mi formación en la prestigiosa Escuela de Gastronomía Mariano Moreno sentó las bases de mi amor por el arte culinario, impulsándome a buscar constantemente nuevas formas de expresión a través de mis platos.

Con más de quince años de experiencia en las cocinas de diversos hoteles y restaurantes, he cultivado una sólida comprensión de las técnicas y la gestión gastronómica. Sin embargo, es en la libertad de la cocina de autor donde realmente encuentro mi inspiración. Me motiva la búsqueda de combinaciones inesperadas, la experimentación con ingredientes frescos y de temporada, y la creación de experiencias gastronómicas que van más allá de la simple alimentación.

Mi filosofía se centra en transmitir emociones a través de la comida, ofreciendo a mis comensales un viaje sensorial único. Cada creación es un reflejo de mi dedicación y mi deseo de compartir mi visión personal del mundo a través de la gastronomía. Si buscas un toque distintivo y creativo para tus eventos o celebraciones, estoy lista para llevar tu mesa a un nuevo nivel de sabor y originalidad."