Chef Luis Rafael Esperanza
Chef A Domicilio en Envigado
Conóceme mejor
El cocinero es un artista de los alimentos. Cada bocado es una muestra que refleja el amor y el respeto por los alimentos, por el comensal
Soy Luis Esperanza. Cocinero profesional con experiencia en cocina internacional en general y cocina asiática. Varios años de trayectoria han bastado para entender la nomenclatura de las recetas, la forma de cocinar, la técnica y el respeto hacia los alimentos. La inspiración es lo que me mantiene apasionado en el medio culinario. Un medio que se vuelve cada vez más exigente con el paso de los años.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La cocina es una forma de transmitir amor. Es lo que habla de nuestra esencia, del don que poseemos de poder transmitir sensaciones a través de ella.
Aprendí a cocinar en...
Aprendí a cocinar desde niño. Y cuando comencé a trabajar en un pequeño restaurante de sushi, entendí que esta era mi pasión.
Un secreto...
De la frescura y el tratamiento de los alimentos depende en gran parte la calidad de los platos.
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