Chef Ramiro Cardozo
Chef A Domicilio en Barranquilla
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Chef ejecutivo con 8+ años en yates de lujo. Yacht Master certificado. Cocina fresca y personalizada para tu mesa en Barranquilla.
Soy Ramiro Cardozo, chef ejecutivo con más de 8 años de experiencia en alta cocina y hospitalidad marítima. Pasé años diseñando menús personalizados a bordo de yates y charters privados, donde cada cena debía ser perfecta y cada ingrediente aprovechado al máximo, sin margen de error ni segunda oportunidad. Soy Yacht Master certificado y tecnólogo en alimentos, con formación adicional en técnicas avanzadas de presentación y en reducción de desperdicio alimentario. Esa disciplina — cocinar rico, fresco y sin desperdicio, incluso bajo presión — es la que hoy traigo a tu mesa. Además de mi trayectoria en cocinas profesionales, soy fundador de Brocolifoods, mi propia línea de catering, hummus y encurtidos artesanales 100% naturales. Cocino para que cada experiencia en tu mesa sea memorable, personalizada y sin errores.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La cocina es mi forma de cuidar a otros: cada plato es una experiencia que quiero que recuerdes, sin importar dónde la sirva.
Aprendí a cocinar en...
Me formé en diferentes restaurantes como,Los Hijos de Sancho y mesa franca, además de experiencia en alta mar
Un secreto...
El sabor real está en lo fresco, local y de temporada. Aprovechar cada ingrediente también es parte de cocinar bien.
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