Chef Sergio Caraballo

Soy una persona organizada que cumple con las labores y requerimientos, poseo valores como la responsabilidad y el trabajo en equipo. Me considero una persona con una alta facilidad de absorber conocimientos, tengo facilidades para la comunicación, entablo fácilmente relaciones con los demás. Mi experiencia en la gastronomía “Chef Ejecutivo”, Gerente de planta de producción, administrador, asesor gastronómico coordinador de compras e insumos, jefe de cocina, parrillero (ahumadores de barbacoa, al barril, asados a la brasa, técnicas de ahumados), carnes importadas, porcinador de proteínas (Aves, res, cerdo, pescados y mariscos), inventarios cajero, manejo de personal, costeo de recetas, proveedores, atención al cliente.