Chef Tatiana Perez Doncel
Chef A Domicilio En Medellín
Soy Tatiana, Chef profesional con mas de 15 años de experiencia en el sector gastronomico; graduada de la escuela gastronomíca OTT college de Argentina, con experiencia en Europa lo que generó un vinculo muy especial por la cocina mediterranea, tengo afinidad y experiencia en panadería y repostería, influenciada por mi madre y mi paso por las tierras del sur, Soy una apasionada por la naturaleza y la conexión que posee el alimento con nuestra evolución como especie y sociedad.
Actualmente me encuentro estudiando una especialización en plant based, con lo que proyecto mejorar la relación que tenemos con la produccion de nuestros recursos alimentarios, nuestro cuerpo, la sociedad y el planeta que habitamos.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Es un pendulo entre el hedonismo y el habito. Es el placer de habitar el gusto y lo vital de alimentarnos de forma conciente.
Aprendí a cocinar en...
Practicas en Park Hyatt de Mendoza, Valdemoros Catering de Utilisima, Mg.Café Restaurante Palma de Mallorca, Masamor y Madriguera Panadería y Bistró
Un secreto...
Planear a tiempo para poder disfrutar del momento creativo y sensible que es el cocinar para compartir.
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