Chef Eridania Vásquez Núñez
Chef A Domicilio en Santo Domingo
Conóceme mejor
Chef privada experta en innovación culinaria, liderazgo de brigadas, control de costos y gestión operativa bajo estándares internacionales.
Chef privada con amplia experiencia en la dirección de cocinas de alto nivel y cadenas hoteleras internacionales. Destaco por mi liderazgo en el manejo de brigadas, la innovación gastronómica con técnicas moleculares y la optimización operativa mediante la gestión de costos e inventarios.
Chef orientada a la excelencia operativa, el cumplimiento estricto de normas sanitarias y la creación de experiencias culinarias de alto impacto.
Especialidades Culinarias: Cocina de Autor, Criolla, Italiana, Francesa, Libanesa, Mexicana, Turca y Gastronomía Molecular.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi expertise abarca desde cocina tradicional dominicana hasta las técnicas refinadas de la gastronomía italiana y francesa.
Aprendí a cocinar en...
Además, tengo un profundo compromiso con la salud y bienestar, trabajando con clientes multialérgicos y adaptándome a necesidades específicas.
Un secreto...
Cada servicio que ofrezco va más allá de lo culinario: es un cuidado meticuloso al detalle, una conexión con los sabores auténticos.
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