Chef Jean Carlos De Jesus
Chef A Domicilio en Stgo
Conóceme mejor
Chef dominicano especializado en transformar platos tradicionales y extranjeros en experiencias gourmet llenas de creatividad, cultura y fusión.
Soy Jean Carlos, chef dominicano con formación en alta cocina y más de una década de experiencia liderando cocinas en restaurantes reconocidos. Mi propuesta se basa en convertir recetas tradicionales —como “La Bandera”— en versiones gourmet que sorprenden por su técnica y respeto a los ingredientes. Amo crear fusiones atrevidas como flautas traviesas con estilo tex-mex-latino o un moro de guinea con notas asiáticas. Cada plato es una historia que conecta cultura, sabor y emoción.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mí, cocinar es un puente: une culturas, y convierte ingredientes cotidianos en recuerdos memorables. Es mi forma de expresar amor y creatividad.
Aprendí a cocinar en...
Aprendí a cocinar en instituciones como el Instituto Culinario Dominicano, INFOTEC y la Escuela Gourmet Pucheu, pero sobre todo en la cocina de casa.
Un secreto...
Mi secreto es respetar el ingrediente: entender su origen, su esencia y su mejor uso. La paciencia, el balance y un toque creativo hacen cada plato.
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