Chef Jensy Santana
Chef A Domicilio en Santo Domingo
Conóceme mejor
Soy un chef apasionado que combina tradición, creatividad y disciplina para transformar cada plato en una experiencia memorable.
Profesional de la gastronomía con formación técnica superior en Gastronomía y experiencia en la gestión operativa de restaurantes, servicio al cliente, control de inventarios, administración de almacén y apoyo en eventos. Poseo conocimientos en preparación de alimentos, manipulación e higiene alimentaria, organización de cocina y coordinación de equipos de trabajo, siempre enfocado en la calidad y la excelencia del servicio.
Me apasiona especialmente la cocina dominicana y la cocina fusión, donde disfruto combinando influencias italianas, mexicanas e indias para crear propuestas gastronómicas innovadoras. Aprovecho los sabores, especias y técnicas características de cada cultura para desarrollar experiencias culinarias únicas, manteniendo un equilibrio entre tradición y creatividad.
Además de la cocina caliente, cuento con experiencia en repostería, destacando en la elaboración de cheesecakes artesanales y otros postres, cuidando cada detalle en la presentación, textura y sabor para ofrecer productos de alta calidad.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mí, la cocina es mucho más que la preparación de alimentos; es una forma de expresión, creatividad y conexión entre culturas.
Aprendí a cocinar en...
Aprendí a cocinar desde joven, motivado por mi interés en la gastronomía y por la admiración que siempre sentí por mi abuela.
Un secreto...
El amor, carisma y pasión que pongo al preparar los platos
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