Chef Alberto Capistran
Chef Privado en México D.F.
Conóceme mejor
“Saborear va más allá de comer; debe ser una experiencia que despierte todos los sentidos.”
Soy Alberto Capistrán, chef con más de 13 años de experiencia creando momentos inolvidables en la mesa. Mi pasión comenzó desde niño en la cocina familiar y se transformó en una carrera profesional tras formarme en el Instituto de Arte Culinario Coronado.
He trabajado en hoteles, restaurantes y proyectos gastronómicos en México y el extranjero, desempeñándome como Chef Ejecutivo en Lolla y Chef Asesor en Narciso y Rouge. Esa trayectoria me enseñó a combinar tradición e innovación, fusionando la riqueza de la cocina mexicana con técnicas contemporáneas y sabores de Asia, Europa y América.
Mi filosofía: cada ingrediente merece respeto y cada plato debe ser memorable. Por eso cuido cada detalle —selección de productos locales, presentación cuidada y maridajes a medida— para que tu cena sea más que un servicio, sea una experiencia sensorial única.
Ya sea una cena romántica íntima, una reunión familiar o un evento especial, diseño menús personalizados para que cada ocasión sea irrepetible.
“¿Quieres una cena que tus invitados nunca olviden? Escríbeme y diseñaremos juntos un menú a tu medida. Reserva ahora tu fecha y vivamos la experiencia.”
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
cocinar es un estilo de vida
Aprendí a cocinar en...
instituto de arte culinario coronado en cadenas hoteleras como presidente intercontinental , villa group , grand palladium
Un secreto...
el respeto por los ingredientes , una cocina noble bien realizada y bien emplatado con armonía entre el olfato gusto y vista
Opiniones sobre Alberto
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