Chef Alberto Capistran
Chef Privado en México D.F.
Conóceme mejor
“El origen inspira. La experiencia permanece.”
Soy Alberto Capistrán, chef privado en Ciudad de México.
Mi cocina nace en Oaxaca, en mi familia y en la curiosidad por descubrir lo que cada ingrediente tiene para contar. De ahí vienen mi respeto por el producto, por la tradición y por las personas que lo hacen posible.
Tengo más de 13 años de experiencia en restaurantes, hoteles y proyectos gastronómicos, y en ese camino fui sumando técnica contemporánea y una mirada internacional a mis sabores mexicanos.
Hoy llevo esa cocina a tu mesa. Ya sea una cena romántica, una reunión familiar o un evento especial, diseño cada menú contigo, según tu ocasión, tus invitados y sus restricciones, con producto local y de temporada. Me encargo de que todo llegue a tiempo y con cada plato en su punto, para que tú solo disfrutes.
¿Tienes una fecha en mente? Escríbeme hoy y reserva tu cena con un menú diseñado a tu medida.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
una forma de contar de dónde vengo y de compartirlo con quien se sienta a mi mesa.
Aprendí a cocinar en...
instituto de arte culinario coronado en cadenas hoteleras como presidente intercontinental , villa group , grand palladium
Un secreto...
es la paciencia. Los mejores sabores no se apuran
Opiniones sobre Alberto
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