Chef Antonio Barreiro
Chef A Domicilio en Tlalnepantla
Conóceme mejor
Apasionado de la gastronomía, reinventando platillos contemporaneos ,sumado a nuevas técnicas, dan como resultado menús llenos de sabores auténticos.
Nacido en A Coruña, Galícia.
Región del Noroeste de España, conocida internacionalmente como uno de los paraisos gastronomicos, gracias a sus productos de gran calidad.
Desde temprana edad, desarrollé pasión por la cocina, llevándome al Centro Superior de Gastronomía de Galícia y realizandome gracias a chefs como Martín Berasatégui ó Juan Mari Arzak , donde descubrí nuevas técnicas y presentaciones.
Conociendo la basta gastronomía Española, trabajando en compañías hoteleras y en paises como Reino Unido o Italia.
Ahora en México, reinventamos los platillos tradicionales, aplicando las nuevas técnicas, pero siempre respetando el valor agregado de cada ingrediente.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi pasión, una forma de vida en la que buscas superarte día a día.
Aprendí a cocinar en...
Estudié en el Centro Superior de Gastronomía de y tuve la suerte de tener mis practicas y trabajar con los chefs, Juan Mari Arzak y Martín Berasategui
Un secreto...
Trabajar con la mejor materia prima y mucho amor en todo lo que haces.
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