Chef Daniel Balandra
Personal Chef en México D.F.
Conóceme mejor
Al cocinar, pongo todo de mí y compartir mi sazón me hace feliz
Soy un chef con 13 años de experiencia en distintas ramas de la gastronomía. He trabajado en el ámbito hotelero y restaurantero.
Mi filosofía: "La gastronomía es crear experiencias en los comensales, mediante la personalización de los platillos, uniéndonos con los que más queremos, haciendo de la comida un ritual, que va más allá de satisfacer una necesidad del cuerpo."
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La mejor manera de interpretar el amor puro.
Aprendí a cocinar en...
Mi formación académica fue en el Instituto Culinario Coronado. Los lugares que más me han marcado son Azul y Oro y Hotel Live Aqua Cancún.
Un secreto...
Cubrir todos los sentidos en la creación de cada platillo.
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