Chef Emilio Díaz
Personal Chef en México D.F.
Conóceme mejor
Gastrónomo apasionado por la cocina tradicional y contemporánea, así como maridajes, servicio y elaboración de bebidas de especialidad.
Chef profesional con 15 años de experiencia en diferentes áreas del sector de alimentos y bebidas, así como en docencia. Realicé mis estudios gastronómicos en México y en España; además cuento con diferentes diplomados en panadería y pastelería, así como una maestría en estudios de arte, lo que me ayuda a dar un giro diferente a mi propuesta gastronómica. Enfocado en generar experiencias únicas y menús personalizados para cada tipo de evento.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una forma de comunicación y una herramienta, al igual que el arte, para generar experiencias estéticas en el comensal
Aprendí a cocinar en...
Aprendí a lo largo de diversos años en banquetes y catering, restaurantes de especialidad y hotelería.
Un secreto...
Tratar al producto con respeto y aplicar sólo las técnicas necesarias, menos es más
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