Chef Ernesto Slim
Chef Privado en México D.F.
Conóceme mejor
Nunca busco el camino fácil, busco la perfección
Tengo muchos años de experiencia como chef privado y desarrollando conceptos. Me gusta la cocina con tiempo, soy creyente de la calidad de los ingredientes y el tiempo de preparación pueden hacer de cualquier platillo un manjar. Odio abrir latas y descongelar productos que puedo tener frescos y de temporada ...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Pasión, aprendizaje constante y satisfacción al ver a mis comensales
Aprendí a cocinar en...
Suiza... y en la cocina de la tía
Un secreto...
Buenos ingredientes y tiempo para poder hacer las cosas bien
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