Chef Gustavo Jimenez
Chef A Domicilio en Puerto Escondido
Conóceme mejor
Cocino con corazón para crear experiencias de sabor que se sienten y se recuerdan: cada platillo invita a disfrutar, sorprenderse y divertirse.
Soy una persona alegre, fuerte y risueña, con una energía positiva que contagio en todo lo que hago - y eso es exactamente lo que llevo a mi cocina.
Aprendí a cocinar a los 8 años junto a mis tías, que tenían negocios de comida en el centro de Oaxaca, donde conocí de verdad la cocina tradicional: enchiladas, tamales, moles y dulces regionales hechos a mano.
Después pasé por cocinas como Casa Oaxaca, Pitiona y El Origen en Oaxaca; Sud 777 y Comedor Jacinta en la Ciudad de México; Corazón de Tierra en Baja California; y varios bares en Puerto Escondido, además de tener mis propios restaurantes y en paralelo dedicarme a eventos privados como bodas y celebraciones.
Disfruto crear y hacer que cada servicio se sienta como una celebración. Esa misma actitud es la que pongo en cada platillo: hecho con ganas, con oficio, y con el corazón puesto en que la gente la pase increíble.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una forma de amor hacia las personas: lo que preparo alimenta no solo el cuerpo, también el alma. Por eso hago las cosas con respeto e intención.
Aprendí a cocinar en...
Aprendí desde niño con mis tías en Oaxaca, estudié Gastronomía y seguí creciendo recorriendo cocinas de México, hasta abrir mis propios restaurantes.
Un secreto...
Las ganas con las que haces las cosas se reflejan en la comida. Por eso siempre pongo el corazón, sin importar el tamaño del evento.
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