Chef Jesus Yael Oñate
Chef A Domicilio en Cdad. Nezahualcóyotl
Conóceme mejor
Amor por el sabor de todo el mundo, me encantaria conocer y dominar la gastronomía mundial y llevarla acabó en cada receta
Cocinero profesional con más de 7 años de experiencia progresiva en cocina mexicana auténtica, pasando de la ejecución técnica a la supervisión de brigadas. Graduado como Técnico en Alimentos y Bebidas, combino una sólida base técnica en técnicas de cocción, panadería y repostería con una alta capacidad de liderazgo y control operativo. Experto en preelaboración (mise en place) y ejecución de servicios de alto volumen bajo presión. Poseo una mentalidad orientada a la eficiencia, el control de stock y la excelencia en el servicio al cliente, con experiencia complementaria en ventas. Mi enfoque es garantizar la calidad y la rentabilidad de la partida, cumpliendo estrictamente las normativas de seguridad alimentaria.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Un mundo inmenso donde puedes ser creativo, donde puedes ayudar a los que necesitan tambien matando el hambre de la gente
Aprendí a cocinar en...
Estudie mi carrera técnica en el conalep venustiano carranza, eh trabajado en circulo mexicano, un restaurante dentro de un hotel de la marca habit
Un secreto...
Cocinar para ti no es quitarle ingredientes que no te gusten, es hacer que los ingredientes te sepan bien a uno mismo aunque no te gusten
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