Chef Jorge Amezquita
Chef A Domicilio en Huixquilucan de Degollado
Conóceme mejor
Especialista en alta cocina Mexicana con experiencia en cocina vasca, italiana y francesa.
Cocino desde infante por placer personal. Soy ortodoxo de las fórmulas culinarias y no me gustan las modas rápidas. Las fusiones me interesan pero siempre con buen gusto. Hago mi propio pan y marido con vinos de todo nivel.
Los postres son parte importante de mi quehacer así como el cafe. Hago mis propios Puros con el mejor tabaco del
Mundo.
Los buenos insumos generarán buenos platillos.
Lo barato sale muy caro.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Un gusto personal. Nunca la he visto como trabajo.
Aprendí a cocinar en...
Lo traigo en la sangre. A mi particular manera de ver la vida no se puede aprender a cocinar. Naces afortunado con el don del sazón.
Un secreto...
Los mejores insumos dan mejores platillos. Abaratar el proceso productivo da por resultado hacer el ridículo.
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