Chef Jorge Perlasca

Cocinero A Domicilio en México D.F.
Chef Jorge Perlasca

Conóceme mejor

Amo cocinar y es la mejor manera que conozco para demostrar el cariño hacia los demás

Cocinero autodidacta y aprendiz de las mejores cocineras, amo la comida mexicana y me encanta mezclar técnicas para renovar los clásicos de las fondas y street food mexicana. A dónde voy, siempre pregunto si ya comieron o si tienen hambre para ponerme a cocinar. Me encanta abrir un refrigerador y alacenas, sin saber lo que hay, tengo la habilidad de crear cosas delicosas desde cero con lo que se tiene a la mano.

Foto de Jorge Perlasca

Más sobre mí

Para mi la cocina es...

La mejor manera que conozco para demostrar afecto e interés por los demás.

Aprendí a cocinar en...

Casa, fondas, escuelas.

Un secreto...

Para que las papas fritas salgan super crujientes es bueno dejarlas remojando en agua con sal y dejarlas escurrir hasta secar.

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