Chef Juan Manuel Reyes Martinez
Chef A Domicilio en Tepotzotlán
Chef Ejecutivo con 16 años de experiencia en cocinas internacionales y 5 años liderando equipos en hoteles de 4 y 5 diamantes, yates de lujo y proyectos internacionales. Especializado en gastronomía mexicana, japonesa y de mar. Experto en control de costos, liderazgo de equipos, estándares de calidad AAA y desarrollo de conceptos gastronómicos innovadores. Experiencia como expositor y docente en demostraciones culinarias
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mí la cocina es el medio de trasmitir emociones, recordar y dejar un legado con cada creación.
Aprendí a cocinar en...
Cruce por restaurantes importantes en la CDMX, me fui a puerto Vallarta donde encontré el camino de la alta cocina y yates de super lujo.
Un secreto...
Aprovechar el sentimiento de las personas para crear nuevas experiencias y no solo sea un bocado , que se sientan sibaritas y sonrían al comer.
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