Chef Luis Ricardo Carranza
Chef A Domicilio en México D.F.
Conóceme mejor
Existen dos tipos de cocina: La buena y la mala. Yo practico la primera.
Soy chef con 15 años de experiencia. Estudié en Málaga, España y me formé allá. En México me formé con la chef Lula Martín del Campo. Actualmente soy chef y dueño de mi propia barra de ramen en CDMX. Mi especialidad es la cocina mediterránea; domino la parrilla; especialista en ramen y cocina oriental.
Tengo formación básica en enología, sumiller y mixologia.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Generar experiencias para que los comensales sean felices.
Aprendí a cocinar en...
En cocinas de España; en la cocina de artistas del Cirque Du Soleil en Málaga; en el comedor de directivos del HSBC con la chef Lula Martín del Campo.
Un secreto...
No hay secretos. Todo se trata de higiene, profesionalismo y pasión en los fogones.
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