Chef Maria Fernanda Rodríguez

Soy chef y repostera profesional con más de 12 años de experiencia, especializada en crear experiencias gastronómicas íntimas, elegantes y profundamente memorables.

Mi camino en la cocina comenzó en Guatemala, y me llevó a perfeccionar mi técnica en París, donde me formé en alta repostería francesa y luego realicé una especialización en chocolatería, heladería y confitería. Fue en este entorno donde entendí que la cocina no es solo técnica, sino una forma de contar historias a través de los sabores, las texturas y los detalles.

Formé parte del equipo de La Dame de Pic, restaurante galardonado con una estrella Michelin bajo la dirección de Anne-Sophie Pic. Esta experiencia marcó mi estilo: una cocina refinada, sensible y precisa, donde cada elemento tiene intención.

De regreso en Guatemala, lideré como Chef y Gerente el concepto gastronómico de Sophos Bistrot, creando menús que equilibran técnica, creatividad y calidez. Paralelamente, compartí mi conocimiento como catedrática en la Universidad Francisco Marroquín, formando a nuevas generaciones de cocineros en alta gastronomía y repostería.

Hoy, desde Monterrey, diseño experiencias privadas a medida: menús que transforman espacios cotidianos en momentos extraordinarios. Mi enfoque es completamente personalizado, desde la selección de ingredientes hasta la narrativa del menú, para crear algo que no solo se disfrute, sino que se recuerde.

Porque al final, no se trata solo de comer bien, sino de vivir algo único.