Chef Mireya Salcedo Rodriguez

Cocinera mexicana con 15 años de experiencia, apasionada por compartir la riqueza de la gastronomía mexicana y las cocinas del mundo. Egresada de la Escuela de Cocina Gastrónomo, cuento con una especialidad en cocina tradicional mexicana, con énfasis en la cocina prehispánica y el rescate de sus técnicas e ingredientes.

A lo largo de mi trayectoria he participado en importantes eventos gastronómicos, como Sabor es Polanco y diversas muestras culinarias en el Estado de México. Además, he recorrido distintos estados del país cocinando junto a cocineras tradicionales, una experiencia que fortaleció mi respeto por las raíces y la diversidad de la cocina mexicana.

Mi pasión por la gastronomía también se extiende a la repostería, disciplina en la que disfruto combinar técnica, creatividad y atención al detalle para crear postres que complementan cada experiencia culinaria.

Tuve la oportunidad de realizar prácticas profesionales en Sicilia, Italia, trabajando junto a chefs de reconocido prestigio, lo que enriqueció mi visión gastronómica y me permitió incorporar nuevas técnicas y perspectivas a mi cocina.

Actualmente me desempeño como chef privada, diseñando experiencias gastronómicas personalizadas para cada cliente. Asimismo, he impartido clases de cocina para empresas en colaboración con importantes marcas, compartiendo mis conocimientos y fomentando el gusto por la buena cocina.

Mi objetivo es ofrecer experiencias memorables a través de platillos elaborados con pasión, técnica y respeto por los ingredientes, creando momentos únicos alrededor de la mesa.